Depuis quelques années; un phénomène semble toucher le Sar commun (Diplodus sargus). Des professionnels (pêcheurs, poissonniers) et des pêcheurs sportifs (chasseurs et pêcheurs) des côtes méditerranéennes françaises ont signalé la capture d’individus durs « comme un pneu » (sic) et immangeables. J’ai pris l’info avec scepticisme jusqu’au jour où je suis tombé sur un individu de ce type. Le phénomène serait apparu en Catalogne en premier lieu avant d’arriver jusqu’à Marseille (Le phénomène semble encore absent plus à l’est et en Corse). A Marseille, la fréquence de ces individus serait en augmentation. Ce n’est ni lié à la fraicheur du poisson, ni au mode de capture et ni aux modes de conservation ou de cuisson. L’origine et la cause du phénomène sont inconnues.
Le but de notre enquête est de recueillir plus d’informations pour mieux connaître l’étendue du phénomène.
Si vous avez observé des cas analogues lors de vos sorties, vous êtes invités à remplir le petit questionnaire ci-dessous :
ESPECE : Sar commun (Diplodus sargus) : OUI / NON
AUTRE ESPECE DE SARS : Laquelle :
TAILLE (cm) ou POIDS (g) :
LIEU DE CAPTURE :
DATE :
MODE DE CAPTURE (ligne ou chasse) :
PROFONDEUR approximative (m) :
AUTRES SIGNES ANORMAUX :
COMPORTEMENT (par ex. fuite, léthargie, nage anormale, etc.) :
ASPECT (par ex. : taches ou décolorations externes ou dans la cavité ventrale) :
CONTENU DE L’ESTOMAC (par ex : algues rouges, Caulerpes, autres, etc.) :
NOM DE L’OBSERVATEUR :
Merci d’avance pour votre collaboration
Questionnaire à renvoyer à : marc.verlaque@univ-amu.fr
Marc VERLAQUE
Institut Méditerranéen d’Océanologie
Campus de Luminy – Aix-Marseille Université