Nathalie Beauvais fait ses emplettes en Morbihan : miel de Belle-Ile, artichauts de Groix, merlu et langoustine au port de pêche de Lorient avant d’apprendre à cuisiner, à un groupe d’amateurs, du merlu enrobé de galette de sarrasin sur un lit de cœur d’artichaut avec une sauce à la langoustine. On aimerait y être et y goà’ter aussi !
« Des racines et des ailes » visite Nathalie Beauvais, chef restaurateur à Lorient
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