Vidéo France 3 Languedoc Roussillon
Les petits métiers du Languedoc-Roussillon réclament depuis des mois des quotas supplémentaires de pêche au thon rouge pour 2014. Il s’agit pour eux de pallier la rude concurrence des thoniers-senneurs. Mais le gouvernement tarde à arbitrer cette question.
Source : France3 Languedoc Roussillon par Valérie Luxey
Photo Sophie H. Marty
Dans le cadre d’une action menée, en Provence, par Seafood choices alliance (Alliance produits de la mer) et de son « guide » des espèces à consommer ou non, ce sont les pêcheurs artisans et certains restaurateurs qui ont été totalement abasourdis des commentaires mis en avant : « Je vois que mon établissement est noté dans votre classement. Vous parlez d’espèces en référence à un « guide ». Rien sur le mode de pêche, et la gestion de territoires est absente. Donc, vous encouragez notre métier à proposer du tilapia (après avoir vérifié le mode d’élevage) ou du flétan du pacifique ? à‡a me paraît un peu loin, pour un projet varois. J’en veux pas de votre« bouillabaisse ‘, elle n’a pas de goà’t, elle est fade, je ne sais pas qui l’a pêchée, où et comment. Votre poisson, il est terne, mou et farineux. Il a trop voyagé, il en peux plus d’être glacé, il en marre du décalage horaire… Merci de retirer notre établissement de votre site. Je ne souhaite pas apparaître dans votre classement. Notre démarche auprès des ressources est entière. Celle que vous encouragez s’arrête à mi-chemin… »
Pour le restaurateur du Pied de Nez au Castellet qui fait la démarche de s’approvisionner directement auprès de pêcheurs professionnels locaux, ces évaluations le font bondir. Nous avons demandé à plusieurs spécialistes des pêches artisanales, et à des pêcheurs professionnels, de réagir « à chaud » sur ces évaluations données par Fish2Fork pour les restaurants varois. En voici quelques exemples : Continuer la lecture
Port de pêche à Sanary, photo Sophie Marty
D’après un article de Blue lobby, « multinationales, fondations, politiques et stars » s’assemblent pour la protection de notre faune marine. Un drôle de conglomérat face à la surpêche, aux seuls pêcheurs qui seraient les principaux responsables des désordres du monde maritime.
Exit les plateformes pétrolières qui fleurissent partout et dont les dégâts sont monstrueux (cf. le Golfe du Mexique), silence sur les mines sous-marines dont on n’ose imaginer l’impact quand l’on sait comment cela se passe à terre, rien sur les prospections explosives, sur les pesticides juteux pour l’industrie chimique et pourtant si nocifs pour les diatomées (base de la chaîne alimentaire) Il n’y a qu’un seul et principal ennemi dénoncé à grands coups de dollars « médiatiques ‘ : les pêcheurs.
Une fois qu’ils seront laminés par la vindicte puissante et fortunée, on se demande ce l’on mangera Ah oui, des produits aquacoles nourris à la farine de poissons sauvages, pillés au Pérou, au Chili, au Sénégal, en Mauritanie et aux céréales, « bio ‘ de préférence. Continuer la lecture
« Une huître va s’élever sur 3 ans, elle se nourrit d’elle-même des richesses qu’il y a dans l’eau. Dans la ria d’Etel, une ancienne vallée glaciaire*, les marées s’engouffrent loin dans les terres, et il y a en amont tout un réseau hydraulique d’eau douce, de petits ruisseaux, de petits rus temporaires ou permanents qui apportent de l’eau douce en mer. Celle-ci apporte principalement les sels minéraux qui vont permettre la régénérescence du plancton. Chez nous il n’y a pas de grands mouvements des rus, il y aura plus de travail sur l’entretien des parcs autour de la sédimentation. Continuer la lecture
« Guérande, c’est plus de mille cinq cents ans de sel solaire. En l’an 100 ou 200 après J.C, on faisait le sel avec le feu et puis, progressivement, les contributions des Vénitiens, des Romains pour faire du sel solaire ont porté leurs fruits. C’est le génie de l’humanité car on apprend des expériences de chacun. Ce sont les générations qui ont façonné le territoire, et c’est aujourd’hui une réussite économique et écologique. Signe que l’on peut tenir mille, deux mille ans avec l’énergie du soleil, du vent et de la marée. Forts de cet héritage, nous sommes en lien aujourd’hui, par notre association « Univers-sel », avec les producteurs de sel en Guinée, au Bénin, en Mauritanie, en Guinée Bissau Continuer la lecture
Quand le bateau est inerte, le goéland il reste à cinquante mètres ; quand on navigue, il s’approche à deux, trois mètres. Déjà , de faire le geste, le goéland, il a compris, il vient au mouvement, alors je prends une poubelle de quatre-vingts litres remplie d’eau, je mets les quelques immatures que je trouve. Dès que le filet est vidé sur le pont, je repère. Toi, tu le verras pas mais moi, avec l’habitude, je vois, un hippocampe, un petit sar, même une petite saupe tous vivants. Je les mets dans la baille et je m’occupe plus d’eux. Mon travail, c’est de remettre le filet au plus vite à l’eau : sur le pont, le filet, il pêche pas. Je trie et je peux trouver encore un ou deux petits poissons que je rajoute aux autres. Pendant ce temps-là , je mets mes poissons en caisses, je range, j’attends le prochain trait. Et là , dès qu’on est inerte, je verse la poubelle au cul du bateau. Continuer la lecture
3 récits passionnants dans ce nouveau numéro de l’Encre de mer :
– Diversifier les types de pêche pour sauvegarder les territoires de chaque prud’homie
témoignage de Jean Canale, pêcheur au Gangui, aux Salins d’Hyères
– La vasière c’est notre château d’eau
témoignage d’Alain Courtel, paludier à Guérande
– Miser sur la nature avec des huîtres naturelles nées en mer
témoignage de Jean-Noêl Yvon, ostréiculteur sur la Ria d’Etel
Depuis quelques années; un phénomène semble toucher le Sar commun (Diplodus sargus). Des professionnels (pêcheurs, poissonniers) et des pêcheurs sportifs (chasseurs et pêcheurs) des côtes méditerranéennes françaises ont signalé la capture d’individus durs « comme un pneu » (sic) et immangeables. J’ai pris l’info avec scepticisme jusqu’au jour où je suis tombé sur un individu de ce type. Le phénomène serait apparu en Catalogne en premier lieu avant d’arriver jusqu’à Marseille (Le phénomène semble encore absent plus à l’est et en Corse). A Marseille, la fréquence de ces individus serait en augmentation. Ce n’est ni lié à la fraicheur du poisson, ni au mode de capture et ni aux modes de conservation ou de cuisson. L’origine et la cause du phénomène sont inconnues. Continuer la lecture
Débarquement de langoustines au port de Lorient par le dernier chalutier classique du Golfe de Gascogne, de Yann Janot. Photo Alain Le Sann
Lors de la Journée Mondiale des pêcheurs, le 22 novembre 2013 à Saint Pierre Quiberon, Mr TOURRET, président de l’Institut Maritime de Prévention (IMP) a prononcé un discours sur le chalutage et les rejets qui va à l’encontre des idées véhiculées aujourd’hui et promues par la réforme de la Politique Commune des Pêches. En voici la transcription :
« Au cours de ma formation à Bordeaux à l’école des Affaires Maritimes, j’ai dà’ en 1967, réaliser un stage de 10 jours en embarquement au port de Lorient, sur un bateau qui s’appelait l’Atlanta, dont le patron s’appelait Tonnerre, Groisillon évidemment. On me fait toutes les recommandations nécessaires, j’embarque donc avec mon ciré, mes bottes, ma cuillère, mon couteau et une caisse de muscadet. Je vous rappelle simplement que j’arrive de Toulon et que je ne suis à cette époque pas très familier des choses de l’Atlantique. A Toulon, il y a un poisson qui est très estimé qui est le sévereau (=chinchard), un très bon poisson.
