Contre vents et marées, sur la côte azurée où miroitent peuples et tendances, où faseillent moults cantines de Métro et distributeurs de presse marchande, il est pourtant, de vrais restaurateurs comme de vraies libraires qui nourrissent corps et âmes en passant par les voies du cœur et de l’esprit*. Nous vous avions déjà parlé du restaurant « Le pied de nez » au Castellet mais point encore de « La Galerie » de Sanary.
Tandis que Benjamin Lagorce perfectionne sans cesse son réseau de producteurs et cultive son jardin de légumes oubliés, Laurent, son chef cuisinier déploie son art pour magnifier les saveurs originelles. A l’ombre de leur galerie, Anne-Marie et Véronique 
suivent de près le cercle mouvant des écrivains pour dénicher, au milieu des « fabricants de livres », les vraies plumes, celles qui seront truculentes, émouvantes, poétiques, captivantes, dérangeantes, réconfortantes… La nuit, quand s’éteignent les lumières du magasin, elles lisent, parcourent, dévorent, emmagasinent des histoires, des ambiances, des mises en scènes et des styles qu’elles narreront, le jour venu, avec intuition et passion aux lecteurs à l’affà’t. Continuer la lecture
Reportage audio : Fonds dotation plancton
