Les petites soles de l’étang ou « palaïgues ‘, je les congèle. Pour les cuisiner, je les plonge quelques minutes dans l’eau bouillante. J’enlève la peau – c’est moins sombre – et je les sers entières avec une sauce vinaigrette.
Certains pêcheurs les pèlent avant de les congeler. Moi, j’ai peur de les peler » c’est plus long peut-être à faire aussi » mais je me dis que peut-être c’est là que je vais enlever tout. Si on enlève la peau, ça enlève le goà’t.
Petites soles en vinaigrette
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Tempête à Sanary
Subrepticement, comme par a-coups, vague après vague, la mer envahit la ville.
Basse pression, vent du large conjugués, il y a trop d’eau à la mer, elle déborde du quai. Fragile inconvenance, insidieuse catastrophe, la mer reprend ses droits.
Montagnes déferlantes qui engloutissent les digues, masquent le phare, avalent les plages et les parkings, l’univers des hommes vacillent sous ces assauts tonitruants, assourdissants. Bien à l’abri dans les maisons, l’on s’endort un peu inquiet de ces éléments tout à coup déchaînés.
Au matin, drôle d’ambiance sur le port, un lendemain de tempête sous un soleil timide. La mer a laissé ses traces, amas de graviers, morceaux d’algues et brindilles entassées, jonchés sur la chaussée, ci et là aux côtés des flaques, des mares et des rivières.
Publié dans Poésie
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Saint Cyprien : Pêcheurs, parce qu’ils aiment leur métier et la mer
Alors que leur nombre ne cesse de diminuer, les pêcheurs du département tentent de pérenniser un savoir-faire. Chaque matin, au port de Saint-Cyprien, le poisson frais est à la vente. En attendant la création d’un marché des producteurs…
« Ici, dans les années 70, nous étions encore plus de deux cents professionnels. Aujourd’hui, avec les employés, nous demeurons tout au plus une cinquantaine. L’érosion a débuté vers 1976 avec les premières primes au déchirage et des dizaines de bateaux qui sont partis à la casse… En définitive, c’est un peu comparable à ce que vivent les viticulteurs avec l’arrachage des vignes. Après, on se demande ce qu’on va faire des hommes et des territoires, alors que d’autres régions du monde n’ont pas attendu pour récupérer les parts de marché ».
« Le port, c’est le coeur du village »
… « On va essayer d’améliorer la vente directe avec, bien sà’r, une priorité sur le poisson, mais également avec d’autres produits locaux et deux barques catalanes qu’on va rapatrier sur Saint-Cyprien. Car la tradition doit perdurer pour nos anciens et pour les générations qui arrivent, comme pour cette vingtaine de petits métiers qui ont encore l’audace d’exister et d’investir. Et puis, le port, qu’on le veuille ou non, c’est quand même le coeur du village »…
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A propos de la piraterie en Somalie
Le monde maritime a fait la une de la presse, cette année. La piraterie au large de la Somalie a défrayé la chronique. Aujourd’hui, 209 marins sur 9 navires différents passent le nouvel an en otages sur les côtes de Somalie. Une honte que ces actes moyenâgeux. Mais connaissez-vous le début de l’histoire ? Pour faire bref, le régime de Siad Barre s’effondre en 1991. la Somalie n’est plus administrée. Les chefs de clans règnent en maitres, chacun sur une portion de pays, sur quelques arpents de côtes. Au delà de l’indignation politique, les pays dits développés ne laissent pas passer une si belle occasion de faire du business. Des compagnies de pêche asiatiques, arabes, européennes s’empressent de passer des accords bidons avec les chefs de guerre, et viennent sans vergogne piller les côtes poissonneuses du pays. Quelques Somaliens s »improvisent « gardes côtes », font le coup de point, voire le coup de feu contre quelques bateaux de pêche. On peut deviner la suite. Le pli est pris. L’histoire prend la tournure qu’on connait. Mais qui a parlé du début de l’affaire ? Des chercheurs parlent de deux pirateries en Somalie, la piraterie trop connue pour laquelle les marines occidentales jouent les rambos, et la piraterie, passée sous silence, de compagnies de pêche peu scrupuleuses et soutenues en douce par les gouvernements de nos pays. Pire encore : certains pays développés ont profité de l’absence d’état en Somalie pour utiliser les côtes du pays comme décharges de produits dangereux, nucléaires ou non. Neuf sites au moins sont recensés. On parle de l’Italie, mais serait-elle la seule ? La rouille, le temps, les tempêtes, font éclater les fà’ts de déchets dangereux, avec les conséquences écologiques et sanitaires qu’on imagine pour les populations. Je ne défends pas les pirates. Je cherche juste à comprendre.
Publié dans Pêche: Gestion, Politique
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Port du Niel
« C’est un port oublié presqu’au bout de la presqu’île,
à quelques encablures de l’île de Porquerolles,
quelques roches de silice dans ce pays calcaire,
un petit bout de Corse qui affleure en Provence,
c’est un port oublié pour un métier ancien… »
Publié dans Rég. PACA-Var
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France fishermen’s tribunals
The institution of Prud’homies (fishermen’s tribunals) in the Mediterranean
offers a viable form of collective coastal resource management
Publié dans La prud'homie
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Etoiles de la nuit et pêche artisanale
Comment en Inde les pêcheurs artisans se servent des étoiles et de la lune pour apprécier le mouvement des poissons, se repérer, anticiper les brises… ?
Publié dans Techniques de pêche...
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Crise financière et pêche artisanale en Islande
Un responsable de la pêche artisanale islandaise témoigne dans Samudra, revue d’ICSF, de la situation de son pays dans le contexte de crise financière
Publié dans Dans la presse
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Un phénomène de décentralisation contestée : les prud’homies de pêcheurs en Méditerranée
Sous la plume de François Féral, ci-joint un article juridique très complet qui examine la nature juridique de l’institution des Prud’homies de pêcheurs avant de montrer comment son fonctionnement est contrecarré par la « pratique administrative » dans un contexte d’industrialisation des pêches méditerranéennes… C’est un article de référence pour comprendre le statut et l’histoire récente des Prud’homies.
Publié dans La prud'homie
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Nouvelle Zélande: 125 baleines mortes échouées sur deux plages
NELSON (Nouvelle-Zélande) (AFP) – 28.12.2009 13:14
Au moins 125 baleines sont mortes après s’être échouées sur deux plages en Nouvelle-Zélande, a annoncé lundi un responsable des services de protection de la nature.
Un total de 105 baleines pilotes ont péri à Farewell Spit, à l’ouest de la station touristique de Nelson, sur l’île méridionale de la Nouvelle Zélande, tandis que 21 cétacés ont trouvé la mort en s’échouant sur une plage de la côte est de l’île septentrionale.
Selon un responsable des services de préservation des ressources naturelles, Hans Stoffregen, cité par le journal Nelson Mail, aucune des baleines pilotes qui se sont échouées à Farewell Spit n’a pu être sauvée.
« Elles étaient dans un triste état. Le temps que nous arrivions, les deux-tiers étaient déjà mortes. Nous avons dà’ euthanasier les autres », a-t-il dit.
« C’était affreux, mais rien n’aurait pu être fait pour les sauver. C’était la solution la plus humaine », a-t-il souligné.
Les baleines étaient restées longtemps hors de l’eau et étaient dans un état de grande souffrance, a-t-il expliqué.
Selon lui, une autre baleine a été découverte lundi sur une plage proche et d’autres pourraient avoir péri dans le secteur.
Les 21 baleines qui sont mortes sur la péninsule de Coromandel, sur l’île septentrionale, faisait partie d’un groupe de 63 cétacés qui se sont échoués dimanche sur la plage.
Des bénévoles et des vacanciers ont pu remettre à la mer les 42 baleines survivantes. « La dernière fois qu’elles ont été vues, elles nageaient sans problème vers le large », a indiqué la porte-parole du service Lyn Williams.
L’une des femelles a même donné naissance à un baleineau immédiatement après avoir été remise à la mer, selon elle.
Publié dans Faune
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