Vidéo : La patrie de la bouillabaisse
Ne maitrisant pas la langue lettonne, il est difficile de comprendre les explications de M. Ritins. Ce que les pêcheurs lui ont expliqué : la petite pêche méditerranéenne, la diversité de ses apports quand les étals des marchés et supermarchés proposent des espèces du monde entier, la prud’homie de Sanary créée à la fin du 18ème siècle qui donne à la communauté des pêcheurs la possibilité de réglementer et gérer l’activité, l’inadaptation des mesures européennes, le scandale de la limitation des apports de thon rouge par la pêche artisanale, et aussi la préparation de la plus grande bouillabaisse du monde. Continuer la lecture