L'Encre de Mer | Pour un développement solidaire et durable sur notre planète

L’art postal autour de « la mer insolite »

Publié le 31/05/2012 par Encre de mer

L’association de l’Encre de mer vous propose de participer à une petite exposition d’art postal sur le thème de « La mer insolite »‘.

Envoyez-nous vos créations sur la mer, sa flore, ses habitants, ses ondulations tels que vous les percevez (adresse : L’encre de mer, 269 montée Soeur Vincent 83110 Sanary)

Supports et techniques libres – Date limite : 6 juin 2012
Exposition virtuelle sur ce site et une sélection des œuvres reçues sera présentée lors de l’Exposition de la mer organisée par la Mairie de Sanary du 8 au 12 juin.

Continuer la lecture →

Publié dans Peintures et expositions | Commentaires fermés

Amap poisson ? Un pléonasme !

Publié le 30/05/2012 par Pascale Marcaggi

AMAP : l’acronyme d’Association pour le maintien d’une agriculture paysanne.
« Amap-poisson » ? Association pour la maintien des artisans pêcheurs »….pourquoi ajouter le poisson ? Parce qu’il manquait à l’élémentaire bon sens de la vente directe ! Avec 35 kilos de poissons consommés par an et par habitant, la France se place au-dessus des moyennes européenne (22 kilos) et mondiale (16, 5 kilos), et se positionne au cinquième rang des pays importateurs de poissons, quand sa façade maritime en fait le deuxième pays au monde et que ses pêcheurs ont du mal à joindre les deux bouts. Continuer la lecture →

Publié dans Gastronomie, Prud'homie de Sanary, Reportages audio | Commentaires fermés

Photo’Med : L’Encre de Mer aussi !

Publié le 29/05/2012 par Pascale Marcaggi

« La pêche et ses réseaux », tel est le thème cette année retenu par L’encre de Mer, pour exposer jusqu’au 17 juin prochain dans le cadre de Photo’Med, le travail de grandes signatures photograhiques, aussi bien scientifique avec le concours d’Océanopolis et de Maurice Loir, spécialiste des diatomées, que celui d’Alexis Fossi, spécialiste de la petite pêche à travers le monde entier. Continuer la lecture →

Publié dans Peintures et expositions, Plancton, Prud'homie de Sanary, Reportages audio | Commentaires fermés

Echanges provenço-sicilien avec des collégiens

Publié le 29/05/2012 par Encre de mer

– « Le plat que je préfère, c’est les lasagnes à l’aubergine faites à la maison » dit un collégien de Santa Téresa di Riva en Sicile,
– « Moi, c’est la soupe au pistou » enchaîne un collégien de Fuveau
– » D’après quels critères vos parents font les courses pour la maison ? » demande Mike Tommasi de Slow-Food Provence
– « Le prix à cause de la crise mais, à côté de cela, mon père fait le jardin pour les légumes et les fruits car il dit que les produits du supermarché peuvent rendre malade… » renchérit notre collégien de Sicile,
– « Quelles espèces de poissons mangez-vous ? » demande Elisabeth Tempier de L’encre de mer. Les réponses venues des 2 rivages méditerranéens ne se font pas attendre : espadon, dorade, denti, sardine, rouget... Continuer la lecture →

Publié dans Conférence, Dégustation, Slow Food | Commentaires fermés

Photo’med : interview de Daoud Aoulad Syad, photographe et réalisateur marocain

Publié le 24/05/2012 par Pascale Marcaggi

Dans le cadre de Photomed, vernissage, jeudi 24 mai, à la galerie « L’Atelier des artistes » à Sanary-sur-Mer, de l’exposition de photographies de Daoud Aoulad Syad : le photographe et réalisateur marocain a longtemps photographié en argentique et en noir et blanc, les visages qui composent son pays. Parmi ceux-ci et pendant dix ans, Daoud Aoulad Syad a également filmé les pêcheurs, ces gens « sincères » pour lesquels il dit son « admiration ». Continuer la lecture →

Publié dans Films, théâtre et photos, Reportages audio | Commentaires fermés

Après « trois femmes à la mer », l’Encre de mer se prépare à « Photo’pêche »

Publié le 23/05/2012 par Presse

Article de Six-Fours. net

Liuba Scudieri et Davide Chimenti avec Sophie Marty et Elisabeth Tempier.

Actualité chargée pour l’Encre de mer qui a proposé un très joli spectacle vendredi soir avec Liuba Scudieri, et se prépare désormais à organiser des rendez-vous en marge de la virée de Saint Nazaire et de Photomed.

Continuer la lecture →

Publié dans Films, théâtre et photos, Spectacle | Commentaires fermés

Photo’pêche 2012 : «La pêche et ses réseaux ‘

Publié le 22/05/2012 par admin

Perdue au milieu des flots, la pêche est connectée à un vaste réseau qui va de la nature à la gastronomie en passant par les organisations professionnelles, les rencontres internationales et les expressions culturelles et artistiques. Cette année, Photo’pêche présente : « La pêche et ses réseaux ».

Si la pêche durable a de singulier d’être ce métier ancestral souvent solitaire, elle a aujourd’hui de pluriel les liens constants et étroits qu’elle nourrit à l’endroit de professions a priori sans rapport entre elles : scientifiques, défenseurs de la nature, professionnels de la gastronomie, ONG de développement ou encore artistes. Ainsi, de nos jours, la pêche se révèle être le parfait reflet de l’écosystème naturel, économique et humain qui est appelé à être le nôtre : bien loin de l’image d’une poignée d’hommes en marge d’une planète que chacun sait « bleue ‘. Continuer la lecture →

Publié dans Exposition, Films, théâtre et photos | Commentaires fermés

L’émigration de familles de pêcheurs napolitaines contée par Liuba Scudieri à Sanary

Publié le 15/05/2012 par Encre de mer

L’association de L’encre de mer a le plaisir de vous inviter à un spectacle de Liuba Scudieri, sur le thème de l’émigration de familles de pêcheurs napolitains, le 18 mai prochain à 18h30 à Sanary (Salle Marie Mauron, à côté de la Médiathèque).

Pour plus d’informations sur le spectacle : voir notre article précédent

Publié dans Spectacle | Commentaires fermés

Manuel de culture artisanale de spiruline

Publié le 14/05/2012 par Encre de mer

La spiruline est l’un des planctons comestibles qui représente un enjeu pour notre alimentation. Ce manuel rédigé par Jean-Paul Jourdan, à l’issue de ces 20 années d’expérience sur la culture artisanale de la spiruline, est un document de référence. Ci-après, le liminaire du manuel :

« L’objectif de ce manuel est de former des formateurs pour diffuser et rendre accessible à un plus grand nombre la culture et la consommation de la spiruline, et aider les futurs « jardiniers » (jardiniers du futur ?) à contrôler un certain nombre de paramètres pour produire à l’échelle familiale, coopérative ou communautaire un aliment dont les qualités nutritionnelles sont aujourd’hui reconnues, mais qui leur reste pratiquement inaccessible, du moins à l’état frais. Il n’est pas de fournir les éléments nécessaires pour une exploitation répondant seulement à des critères de rentabilité commerciale, spécialement en pays à main-d’oeuvre chère, car le procédé proposé est très gourmand en main-d’oeuvre du fait de son taux de mécanisation quasiment nul. Continuer la lecture →

Publié dans Documents de référence, Plancton | Commentaires fermés

Deadly catch – film-débat à Sanary le 27 janvier 2012

Publié le 14/05/2012 par admin

La projection du film « Deadly catch » au petit festival méditerranéen de « Pêcheurs du monde » en janvier dernier a suscité un vif débat. Peu connus ces énormes bateaux européens chinois, russes… qui viennent racler les fonds, « presqu’au bord des côtes africaines », réduisant à la misère les populations côtières qui n’ont que cette ressource marine pour vivre. Et c’est bien une question de gouvernance des mers et des océans car le désengagement européen des accords de pêche négociés avec les dirigeants des pays tiers laisse parfois la place à d’autres flottilles qui pêchent sans contrôle et sans compensation pour les populations lésées. Lucien Biolatto de Slow Food fait remarquer qu’il est de la responsabilité du consommateur de se renseigner sur la provenance des poissons qu’il achète, ou qu’il commande au restaurateur. Quant au boycott des espèces, il n’a de sens que pour la pêche industrielle, la pêche artisanale ayant un impact très limité sur les stocks et une rentabilité fondée sur la diversité des espèces présentes sur un territoire. Moralité : mangez, sans retenue, du thon, de la raie, du sabre et de l’anguille quand ils sont pêchés par les artisans ! Continuer la lecture →

Publié dans Festival "Pêcheurs du monde", Film-débat, Films, théâtre et photos, Reportages audio | Commentaires fermés