Archives de catégorie : Métier
Confrontations entre pêcheurs et dauphin en Méditerranée Nord-occidentale du 6ème siècle avant notre ère à nos jours
Les relations entre l’homme et le dauphin ont varié au cours de l’histoire. Rapide survol en Méditerranée nord-occidentale qui débouche sur l’interdiction de la thonaille malgré l’avis des experts scientifiques. Continuer la lecture
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Provence : Le « caviar » de la Méditerranée, c’est à Martigues
Poutargue à Martigues : vidéo sur la pêche au calen dans le Canal de Caronte Continuer la lecture
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Queue de poisson pour le label de la pêche durable
Voir en ligne : Le Monde … Cette fois-ci, c’est un écolabel qui est ferré, celui du Marine Stewardship Council (MSC). Cet organisme, chargé de certifier de manière indépendante que la pêche a été réalisée de manière durable, et d’assurer la … Continuer la lecture
Publié dans Actualités, Commercialisation
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Carnon : au gangui, ils attrapent le jol
« … Aux Quatre-Canaux, l’un des trois postes tirés en juin à la prud’homie, les marins ont mouillé le gangui et attendent le jol, ce petit poisson argenté qui va si bien en friture, « fariné pourquoi pas ‘, et que premiers froids … Continuer la lecture
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Thon rouge : de la thonaille à la canne, bilan négatif pour les artisans et l’environnement
Avec l’interdiction de la thonaille, nous nous sommes reconvertis à la canne. Nous avons 8 cannes à bord et pêchons à la traîne, à une vitesse de 8 nœuds. Chaque poisson est remonté à bord au fur et à mesure … Continuer la lecture
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Thon rouge : la voix des pêcheurs artisans
Incompréhension : En septembre dernier, la mer regorgeait de thons. De mémoire de pêcheur, je n’en avais jamais vu autant ; si on laisse faire, d’ici 4 à 5 ans, ils arriveront au bord des côtes comme du temps des madragues. Fin … Continuer la lecture
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Transmettre des valeurs, un métier
« Aux pêcheurs, je leur enseigne des techniques de réparation rapides, histoire de se sortir d’un mauvais pas sans trop perdre de temps pour la pêche. On aborde aussi les principes de sécurité : retournement de radeau, équilibrage du bateau, ripage … Continuer la lecture
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IPFM : apprendre un métier, valider des savoirs
L’enseignant développe ses explications sur les pièces et le principe du moteur à 2 temps, émaillées pour les néophytes que nous sommes, d’un vocabulaire souvent cocasse « sur le crabot vous avez des dents de loup qui vont venir s’emboîter … Continuer la lecture
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Quand l’industrie de la pêche caviarde les étiquettes
… Erreur ou manipulation délibérée, c’est un poisson sur trois qui, outre-Atlantique, est vendu sous une étiquette erronée, affirmaient en 2007 Daniel Pauly et Jennifer L. Jacquet… « La réglementation européenne prévoit que soient mentionnés le nom commun, la zone de … Continuer la lecture
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L’élevage des thons rouges
Les thons adultes ont été capturés il y a trois ans et vivent en mer dans des cages… Première victoire. 60 millions d’œufs fécondés récupérés et placés dans des bassins à terre. L’étape qui suit est périlleuse : l’eau doit … Continuer la lecture
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