Lou bouan peï, le bon poisson

« Etre fille de pêcheur depuis cinq générations, cela crée un certain patrimoine ! » Manon Ranc est  à  St Elme, mais aussi à  Sanary-sur-Mer et partout où elle fait goà’ter ses recettes, connue comme le loup blanc : comment se fait-il que ces « poissons oubliés », soient aussi délicieux ? Lou bouan peï, « la petite entreprise de Manon », remet au goà’t du jour ces espèces telles que le chinchard,  chez nous relégué à  du poisson de fourrage, quand les japonais le prisent en sushi ? Traiteur selon le savoir maternel, en l’occurrence itinérante pour faire la cuisine à  domicile, Manon a plaisir à  valoriser cette pêche artisanale qui est le métier familial de père en fils : mais aussi de son mari.

Pour écouter le reportage : Manon

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Photo’pêche – elles sont femmes de pêcheurs à  Abibjan

femmes de pêcheurs à  Abidjan - photo Alexis FossiEn Côte d’Ivoire, le port d’Abouboudouné à  Abidjan, approvisionne tout un quartier populaire de la ville, ainsi que des populations éloignées de la côte. Dès que les pêcheurs accostent, à  6 heures du matin, les femmes assurent à  la pêche son débouché  :  transformation et commercialisation, sans pourtant aucune reconnaissance sociale. Un combat qu’ont mené les femmes de pêcheurs en France.  Consultant dans le secteur des pêches maritimes pour les grandes organisations internationales, Alexis Fossi, spécialisé dans la petite pêche, expose dans le cadre de Photo’pêche : « je voulais montrer l’importance des femmes dans le secteur de la pêche. Car l’important n’est pas seulement de pêcher le poisson, mais de bien le vendre : un poisson a un juste prix. D’ailleurs, si les gens d’ici le payaient à  son juste prix, ils se rendraient compte que le poisson est une denrée rare. » Continuer la lecture

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Le thon rouge n’est pas menacé par la pêche artisanale

« Acheter du saumon d’élevage est pire, pour la pêche « normale », que de manger du thon rouge. Car il faut quatre kilos de poisson sauvage pour engraisser un kilo de poisson d’élevage : or, nous enlevons  aux pays africains du poisson dont ils ont besoin,  pour alimenter nos poissons d’élevage. Quant à  la diabolisation du thon rouge, c’est une simplification erronée : on voit des restaurants qui s’interdisent de proposer du thon, et qui servent du saumon d’élevage, c’est complètement ridicule ! Si votre pêcheur local pêche du thon rouge, c’est qu’il  y en a : aujourd’hui, ils confirment tous qu’il y en a beaucoup. Ce n’est pas un poisson qui est menacé par la pêche artisanale. En revanche, si l’on parle de la pêche industrielle, oui, c’est un massacre.* »
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Sardine, anchois, thon, en ce moment y en a plein – témoignages de pêcheurs à  la senne

Article lamparo - photo Pascale MarcaggiDeux pêcheurs au lamparo, Jacques Hawrot et Hubert Bati reviennent sur des idées toutes faites et parlent de leur métier. C’est toujours étonnant la divergence d’échos entre les messages médiatiques et les témoignages des professionnels…

Pour écouter le reportage, cliquer ci-après : TOULON

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Photo’Pêche, vernissage en présence de Philippe Serenon

Philippe Sereno (en polo bleu roi) lors du vernissage de Photo'Pêche, le 24 mai dernier.« Le fait que la Prud’homie fasse une exposition à  l’occasion de Photo’Med sur les enjeux de la pêche, et en particulier de la petite pêche, nous renforce dans notre légitimité et dans notre ancrage à  Sanary  » :

Philippe Serenon, co-fondateur de Photo’Med et natif de Sanary-sur-Mer, avait répondu présent au vernissage de l’exposition Photo’Pêche cette année consacrée à  « La pêche et ses réseaux » et qui se tient jusqu’au 17 juin prochain dans les locaux de la Prud’homie de Sanary : Continuer la lecture

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Photo’pêche : la mer n’est ni bleue, ni plate

Alexis Fossi -- photo Pascale MarcaggiC’est au Pakistan, que l’envie est venue à  Alexis Fossi, consultant en pêches maritimes et spécialisé dans la petite pêche à  travers le monde, de recourir à  la photographie pour faire profiter les pêcheurs entre eux, de ces témoignages de la vie des autres pêcheurs : pour engager la réflexion et les échanges. En Asie, un port comprend au bas mot 3000 embarcations.  Une concentration à  peine imaginable chez nous. Pourtant, aux dissemblances correspondent bien des situations similaires : »Nous voyons la mer bleue et plate ». Car nous ne voyons rien : « quand eux voient un jardin ».

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Discours du Ministre en charge de la pêche : peut-être un avenir pour une pêche artisanale « territorialisée »

Osons croire que le discours de Frédéric Cuvillier, Ministre délégué chargé des Transports et de l’Economie maritime, donné lors de la clôture des assises de la pêche et de l’aquaculture ce mercredi 30 mai 2012, sera l’amorce d’une politique favorable à  la pêche artisanale : une pêche territorialisée dans sa structure même, et la seule qui présente réellement les atouts de la durabilité dans l’univers du poisson :

2012.05.30 – Discours F. CUVILLIER – Clôture assises pêche et aquaculture

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L’art postal autour de « la mer insolite »

art postal Sanary 2012L’association de l’Encre de mer vous propose de participer à  une petite exposition d’art postal sur le thème de « La mer insolite »‘.

Envoyez-nous vos créations sur la mer, sa flore, ses habitants, ses ondulations tels que vous les percevez (adresse : L’encre de mer, 269 montée Soeur Vincent 83110 Sanary)

Supports et techniques libres – Date limite : 6 juin 2012
Exposition virtuelle sur ce site et une sélection des œuvres reçues sera présentée lors de l’Exposition de la mer organisée par la Mairie de Sanary du 8 au 12 juin.

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Amap poisson ? Un pléonasme !

Thierry, profil déterminé pour une AMAP poisson ! Photo Pascale MarcaggiAMAP : l’acronyme d’Association pour le maintien d’une agriculture paysanne.
« Amap-poisson » ? Association pour la maintien des artisans pêcheurs »….pourquoi ajouter le poisson ? Parce qu’il manquait à  l’élémentaire bon sens de la vente directe ! Avec 35 kilos de poissons consommés par an et par habitant, la France se place au-dessus des moyennes européenne (22 kilos) et mondiale (16, 5 kilos), et se positionne au cinquième rang des pays importateurs de poissons, quand sa façade maritime en fait le deuxième pays au monde et que ses pêcheurs ont du mal à  joindre les deux bouts. Continuer la lecture

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Photo’Med : L’Encre de Mer aussi !

Vernissage de l'exposition Photo'pêche à  Sanary "La pêche et ses réseaux" - photo Pascale Marcaggi« La pêche et ses réseaux », tel est le thème cette année retenu par L’encre de Mer, pour exposer jusqu’au 17 juin prochain dans le cadre de Photo’Med, le travail de grandes signatures photograhiques, aussi bien scientifique avec le concours d’Océanopolis et de Maurice Loir, spécialiste des diatomées, que celui d’Alexis Fossi, spécialiste de la petite pêche à  travers le monde entier. Continuer la lecture

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