Un outil de gestion des zones côtières
Le Groupe FEP Varois est l’un des 11 groupes sélectionnés par l’Etat français pour développer sur le territoire métropolitain des actions destinées à soutenir les filiières pêche et aquaculture, les professionnels de ces filières et les autres acteurs maritimes.
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Patrick Resneau, éleveur
Rencontre avec des bergers » père et fils – de la Drôme provençale : des difficultés communes à la pêche qui incitent à innover
De l’élevage d’agneaux à la ferme-auberge, un itinéraire familial intéressant. A quand des pêcheurs-aubergistes ?
« Les trois difficultés des éleveurs sont les environnementalistes qui souhaitent que rien ne change, l’administration qui raisonne par rapport à ses électeurs alors que nous sommes minoritaires, et les chasseurs qui veulent tout le territoire
L’encre de mer participait au jury de ces rencontres et a sélectionné la photo ci-dessous
Photo de Dominique Barray et Thierry Yvorra sélectionnée par L'encre de mer
En 1982, 50% de la population de Lanzarote vit de la pêche. En 1991, l’activité est remplacée par le tourisme : un million de personnes viennent chaque année sur l’île, ce qui représente 15% des visiteurs des àŽles Canaries.
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« Je suis pas sà’r que j’ai envie de vous servir de l’alcool. Je veux pas être le dernier bar de Lorient à vous servir Un café vous remettra d’aplomb ‘ Il est 8 h du matin et visiblement la nuit fut longue et arrosée pour ces 3 jeunes qui viennent d’entrer. Devant ce refus, la tension monte Marc fait preuve d’attention, de sympathie. Finalement, le message passe. Ici, l’accueil est simple, chaleureux et ouvert.
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Tandis qu’avec diligence le navire à passagers fait route, l’on croit distinguer une vague ligne claire flottant sur l’horizon cernée de 2 grands doigts pointés vers le ciel. Sein, comme un mirage, étale ses blanches façades sur une fine pellicule de terre brune. Sein, émergé au cœur des déferlantes océaniques, croisement tumultueux des courants de la Manche et de l’Atlantique qui affrontent aux abords du Cap une chaussée immense de roches éparpillées…
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Dans cette belle programmation 2010 du Festival « Pêcheurs du monde « , nous présentons 5 films ci-après :
– Le p’tit zébulon,
– Adieu Bugaled Breizh
– La barre ou la tragédie d’Etel
– « Anguille sous roche ‘ : un témoin dérangeant
– Territoire : poissons d’élevage ou cormorans ?
« Le p’tit zébulon ‘ : une sortie en mer avec un ligneur de l’àŽle d’Yeu – Extraits du film de François Guieu (2007)
Nous aimons embarquer à la pêche avec une caméra vacillante : « Un courant de 25 nœuds avec des pointes à 30 nœuds, ça complique la sortie. C’est toujours là , à toucher terre que c’est le plus On marche au toran, dans les hyperboles et les losanges et on sait plus travailler en géographie !
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Morgane Nédelec, formatrice plancton à Beg-meil
Une petite algue bleue à l’origine de la photosynthèse
« C’est grâce au volcanisme que la vie a pu apparaître. Le volcanisme a arraché de la croà’te terrestre les éléments qui ont fait le relief. Avec des températures élevées, des milliers de degrés dans le magma, l’eau qui était piégée dans les roches(1) s’est échappée sous forme de vapeur autour de la terre.
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A écouter Grégory Beaugrand* qui observe, chiffres à l’appui, l’arrivée du changement climatique et son impact sur le plancton, les poissons et les oiseaux, l’on a l’impression d’une immense lame de fond qui transforme inéluctablement notre environnement.
Les poissons, grillés ou cuits au court-bouillon sont accompagnés de pommes de terre « ridées ‘ et d’une variété de sauce, les fameux « mojos ‘ rouges ou verts que l’on mange avec délice.
Manquant d’eau douce, les îliens faisaient cuire les pommes de terre, une variété locale gouteuse, à l’eau de mer. Pour retrouver la saveur de ce plat, les pommes de terre sont lavées et mises à tremper, ½ heure, dans une casserole d’eau complétée du jus d’un demi-citron. L’eau est changée pour la cuisson et remplacée par de l’eau fraîche qui couvre à peine les pommes de terre. L’on rajoute 5 poignées de gros sel marin. Quand les pommes de terre sont cuites, les égoutter et remettre la casserole à feu très doux pour faire sécher et rider la peau.
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